L'uomo con l'uva e il proprio ingegno fa il vino, ma la natura è capricciosa e l'uomo ha i suoi limiti. Così il vino a volte è buono, grande, orgoglioso a volte meno e l'uomo ne soffre.
Da queste considerazioni la mia insolita scelta di presentare alcuni di questi uomini con i loro vini; nel bene e nel male l'espressione più vera delle nostre terre