Una grande notizia!!
La simpatica trasmissione con Vissani su La7 ha fatto tappa in Friuli ed è venuta a trovarci anche qui in Collio.
Il giallo con la Vespa è stato il colore che ha unito tutti i momenti della trasmissione. Bruno Pizzul è stato il nuovo grande testimonial della nostra terra dando spessore al tutto.
Vissani con lo chef della Subida Alessandro Gavagna
Tutti insieme nella cucina de La Subida
Clicca qui per vedere l’intera puntata.
Bellissima affermazione del nostro chef Sandro nel libro della Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA. Ecco le sue ricette.
Scaricate le ricette del nostro chef!
la copertina di Gusto Italiano
La Rosa di Gorizia
I girini, briciole di pasta e funghi porcini…
L’oca, la mela e il cren
Gli gnocchi di susine…
La dadolata di cervo…
Dal lavoro insieme di Tereza Braidot, Silvia Strozzi e Alessandro Gavagna.
Una Bella ed importante azione della famiglia Venica per il Giappone!
Mercoledì 18 aprile a La Subida i cuochi del Resort Valachy di Velké Karlovice hanno preparato un menu tipico per una serata della tradizione culinaria della repubblica Ceca. In questa occasione è stato presentato l’olio extravergine di oliva del Collio.
E’ stato un successo!!!
La serata come l’intero progetto dell’olio nel Collio!
I Cechi con il loro menu ci hanno offerto un bel spaccato delle loro tradizioni culinarie. La convivialità ci ha permesso di molto disquisire sul progetto attuato e di rafforzare la voglia di continuare.
foto Martina Velenik per la Subida
Con Michele siamo andati in Puglia a conoscere i nostri clienti e a far conoscere a loro il nostro aceto. Beppe d’Intorno ci ha ospitati come dei re in una bellissima terra piena di proposte con una gastronomia erudita ed attenta dove certamente l’aceto di qualità avrà futuro.
Lunedì 16 aprile siamo stati ospiti di Angelo Sabatelli alla Masseria Spina; una serata indimenticabile per il posto, per l’ospitalità e per un menu dove in ogni piatto l’aceto era orgogliosamente protagonista.
La Subida è stata inserita nella guida “Magnar Ben 2012″ di Maurizio Potocnik come miglior ristorante di terra.
Questa settimana la Subida ha avuto il piacere di ospitare le registrazioni dell’edizione slovena del programma di X Factor.
uno scatto rubato dal backstage del programma
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