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Archivio per la categoria ‘Aceto Sirk’

Cena spettacolo in omaggio all’estate @Relais Monaco con i solisti del gusto di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori

16 luglio 2014 Nessun commento

 

Martedì 15 luglio si è svolto il primo appuntamento estivo dei Concerti del Gusto di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori mettendo in scena in una cornice d’eccezione quanto di più raffinato propone in tavola il Friuli Venezia Giulia. Infatti quest’anno i “Magnifici 58” – tra chef, vignaioli e artigiani – hanno portato i sapori del Friuli Venezia Giulia in Veneto, nello stupendo parco del Relais Monaco di Ponzano Veneto, location raffinata e di grande suggestione, frutto dell’attenta ristrutturazione di una villa signorile dell’800, con il corpo centrale fiancheggiato da armoniose barchesse.

Protagonista della Cena Spettacolo in un’atmosfera bucolica è stata la cucina dell’estate, con i suoi sapori, profumi e colori, liberamente interpretata dagli chef dei 20 ristoranti del gruppo, che hanno cucinato in diretta davanti al pubblico, le loro “sinfonie” estive. Accanto ad ogni chef, 22 vignaioli hanno proposto i giusti abbinamenti fra cibi e vini. Il percorso alla scoperta dei sapori del Friuli Venezia Giulia ha visto protagonisti anche raffinati prodotti dei 16 Artigiani del Gusto.

Lo chef Alessandro Gavagna ha proposto “Il cervo e le uova di trota” e a seguire “I fiori di sambuco e le mandorle” ed il sorbetto con l’Aceto di uva Sirk.

Prossima tappa del tour estivo dei Concerti del gusto, la suggestiva cena spettacolo sulla diga di Grado al tramonto

 

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Drive & Style Gourmet: La Subida di Cormons

10 luglio 2014 Nessun commento

 

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Ricette all’italiana: Cormons, La Subida e le meraviglie del Collio

21 giugno 2014 Nessun commento


Mercoledì 18 giugno su Rete 4 è andata in onda una nuova puntata di “Ricette all’Italiana”, il programma televisivo che racconta  gli itinerari storici, artistici, turistici ed enogastronomici delle zone più belle d’Italia.

Questa settimana Davide Mengacci e Michela Coppa sono andati alla scoperta delle meraviglie del Collio, passando per Cormons e arrivando alla Subida… qui potete godervi il servizio (minuto 18.20), buona visione!


Josko Sirk, owner of La Subida, Collio

 

Aceto Sirk, in onda nella “Eat Parade” del Tg2 – il servizio

6 giugno 2014 Nessun commento

 

Venerdì 30 maggio è andato in onda il servizio dedicato all’Aceto di uva con Josko Sirk e Alessandro Gavagna nella sezione Eat Parade, la rubrica del Tg2 per chi vuol bere bene e mangiar sano con ottimi consigli per i telespettatori sui migliori locali e ristornanti.

Per chi se lo fosse perso, può vedere il servizio qui (minuto 5’30).

 

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Aceto Sirk, in onda nella “Eat Parade” del Tg2

26 maggio 2014 Nessun commento


Venerdì 30 maggio alle ore 13.30 su Tg2 andrà in onda il servizio dedicato all’Aceto di vino con Josko Sirk e Alessandro Gavagna e, subito dopo, sul sito www.tg2.rai.it nella sezione rubriche/Eat Parade, la rubrica del Tg2 per chi vuol bere bene e mangiar sano con ottimi consigli per i telespettatori sui migliori locali e ristornanti.

La replica andrà invece in onda sabato 31 dopo la mezzanotte  e venerdì 6 giugno alle 3 del mattino.

Non resta che sintonizzarsi!



Aceto Sirk


Ascesi spirituale e acescenza acetica alla Subida

6 maggio 2014 Nessun commento

 

“Una tiepida giornata di fine inverno e il meno scontato dei pretesti, ci hanno offerto l’occasione di sbirciare dentro al mondo creato da Joško e Loredana Sirk. La Subida mutua il nome, come tutto in questa strada, dalla chiesetta a valle. Eppure niente, dei dettagli che compongono questo luogo, sembra poter sussistere altrove, fatta eccezione per il nome, appunto”.

Così inizia l’articolo del blog Il Palato Pe(n)sante che vi invitiamo a leggere qui.

 

Il Palato Pe(n)sante

 

La Subida a Larte di Milano: quando l’enogastronomia incontra le arti e il design

16 aprile 2014 Nessun commento

 

Martedì 15 aprile la famiglia Sirk è stata invitata a presentare la storia e la cucina de La Subida, accompagnata dall’immancabile Aceto Sirk, dai vini di Bijana, di Edi Keber e dal prosciutto D’Osvaldo, al Larte di Milano. Un ristorante? Molto di più. Un modello dell’ospitalità italiana, un luogo innovativo che vuole esprimere il meglio del nostro stile di vita attraverso l’incontro della ristorazione e dell’arte, dei grandi vini e del design, della cultura e della moda. L’alta gamma dell’enogastronomia interpretata con sobrietà, eleganza e attenzione al dettaglio.

Un invito che è arrivato direttamente dal presidente della società, il prof. Davide Rampello, che ha così permesso di mettere in scena per una sera un piccolo e gustoso pezzetto del nostro Friuli in quel di Milano.

 

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Trail del Collio 2014

6 aprile 2014 Nessun commento

 

Domenica 6 aprile si è svolta la seconda edizione del Trail del Collio organizzata da l’Asd Maratona delle città del Vino che quest’anno ha deciso di impegnarsi per accrescere il panorama delle gare presenti in Friuli Venezia Giulia dando vita alla Ecomaratona del Collio, evento podistico che vede gli atleti impegnati in una vera e propria corsa immersi nella natura.

Partenza dalla cittadina di Cormons con la sua caratteristica atmosfera mitteleuropa per imboccare poi il sentiero che sale verso il Monte Quarin. Proseguendo, il bosco di Plessiva e il Sentiero delle Vigne hanno offerto single track e vedute a perdita d’occhio sulla zona del Collio. Tra le nuove tappe della gara campestre, La Subida e l’Acetaia Sirk che hanno ospitato la maratona 45km e  25km. 

Il risultato? Una splendida giornata all’insegna dello sport con un boom di quasi 2000 iscritti…

 

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La Subida: il fotoracconto di Sofie Delauw

25 marzo 2014 Nessun commento

In Acetai con Josko, in cucina con Alessandro, le Erbe di campo, i piatti della tradizione: la Subida e dintorni attraverso gli scatti della fotografa Sofie Delauw.

Sfoglia qui la gallery…

La Subida


I giovani interpreti del gusto di Fvg Via dei Sapori lanciano un nuovo format sulla spiaggia di Grado: una grande cucina all’aperto, camminando sulla sabbia, suddivisa in otto isole del gusto…

25 luglio 2013 Nessun commento

 

Dopo le sinfonie di sapori de “I Concerti del gusto dei Solisti di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori” che stanno riempiendo l’estate con appuntamenti golosi per la gioia dei palati sopraffini, arriva una serata briosa e dal gusto inedito: “I giovani interpreti del gusto di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori”. Molte delle imprese del Consorzio, infatti, hanno i propri giovani impegnati in azienda ed è proprio a essi che è stato affidato il compito di creare – in totale libertà – un nuovo format di evento al quale possono partecipare tutti, in quanto la buona cucina non ha età.

Martedì 27 agosto, alle ore 19.30, “i giovani interpreti del gusto” andranno in scena sulla spiaggia antistante le Antiche Terme di Grado tra i sapori e i profumi della cucina della tradizione con un pizzico d’innovazione.

Ben 20 chef cucineranno i piatti davanti al pubblico, raccontandone la ricetta. Accanto ad ognuno di essi altrettanti vignaioli faranno assaggiare i loro vini, abbinati alle invenzioni dei cuochi. Non basta: 17 artigiani del gusto vi faranno scoprire i prodotti d’eccellenza del Friuli Venezia Giulia.

Una grande cucina all’aperto, camminando sulla sabbia, suddivisa in otto isole del gusto: quella della griglia, quindi del fritto, della pasta, ravioli e risotto; dei panini, del crudo, dei cibi vegetariani, dei dolci, del caffè e dei distillati.

Tra le sinfonie di sapori non mancherà certo un po’ di buona musica per accompagnare la serata: sarà l’isola n° 9.

La serata si aprirà alle ore 19.30, per godere il tramonto sul mare e l’ingresso sarà consentito fino alle ore 21.00.

E’ gradito l’abito casual.

 

***Il costo della serata è di 40,00 euro a persona***

 

E’ obbligatoria la prenotazione con l’acquisto dei biglietti

Per informazioni e prevendita biglietti:

Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori

Tel. 0432 538752

cell. 366 2919170

info@friuliviadeisapori.it

www.friuliviadeisapori.it

 

Prevendita biglietti a Grado:

Uffici della GIT, Viale Dante 72.

Biglietteria all’entrata principale della spiaggia 0431 899220

Ristornate All’Androna 0431 81256

Enoteca Albergo alla Spiaggia 0431 80162

 

Parcheggio: Centro Congressi Parco delle Rose Viale dei Moreri

 

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