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Archivio per la categoria ‘Aceto Sirk’

A Grado cena spettacolo in riva al mare con le eccellenze di FVG Via dei Sapori

29 luglio 2015 Nessun commento


Martedì 28 luglio, affacciati al tramonto, sulla passeggiata a mare di Grado, si è svolto quello che ormai è diventato il tradizionale e più atteso appuntamento estivo di stile e mondanità del calendario gradese, la Cena Spettacolo di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori. Dopo l’anteprima a Roma e la cena di Gemona, è questo il secondo appuntamento dei Concerti del Gusto 2015 del super rodato e conosciuto gruppo delle 20 star della ristorazione friulana, che mettono in scena in luoghi di grande suggestione quanto di più raffinato propone in tavola il Friuli Venezia Giulia.

Protagonista non poteva che essere la cucina dell’estate, con i suoi sapori e i suoi profumi, liberamente interpretata dagli chef dei 20 ristoranti del gruppo, che hanno cucinato in diretta, davanti al pubblico piatti di alta creatività creati appositamente per la serata. Accanto ad ogni chef, altrettanti vignaioli top hanno proposto raffinati abbinamenti fra cibi e vini. Il percorso alla scoperta dei sapori del Friuli Venezia Giulia è stato punteggiato anche dalla degustazione di raffinati prodotti degli Artigiani del Gusto partner di FVG Via dei Sapori. Un format di grande successo, che il gruppo ha ideato per primo e sta sviluppando da anni, oggi di gran voga.

La cena spettacolo è stata inoltre l’occasione per degustare anche i prodotti, i dolci, i gelati, il caffè, le grappe degli artigiani del gusto, partner dei ristoratori di Friuli VG Via dei sapori.

In questa speciale occasione lo chef Alessandro Gavagna ha proposto I “mlinci” di farina di polenta croccanti. Le verdure di fine estate abbinati al Capo Martino di Jermann. Presente anche l’immancabile sorbetto con l’aceto Sirk e lo zucchero filato con aceto spry.


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La Subida su The Guide

29 giugno 2015 Nessun commento



Sulla rivista The Guide si parla anche della cucina “di confine” della Subida!



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Divine Creazioni a cura di Elsa Mazzolini, la pasta senza uguali

19 giugno 2015 Nessun commento



“Divine Creazioni a cura di Elsa Mazzolini, la pasta senza uguali” è una pubblicazione nella quale la pasta diventa protagonista di capolavori da gustare ad opera di chef d’eccezione.

Ecco cosa ha elaborato lo chef Alessandro Gavagna…

 

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La Cucina Italiana: il Collio, un posto “da vivere”

10 giugno 2015 Nessun commento



La rivista “La Cucina Italiana” dedica un meraviglioso fotoracconto al Collio, al Brda… e alla Subida!



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La Subida: il fotoracconto di Mesubim

8 giugno 2015 Nessun commento



“There are a few words to describe La Subida; sincere family hospitality. The moment you reach La Subida you feel right at home”.

Così inizia l’articolo che il blog Mesubim – CUISINE/TRAVEL/DRINK dedica alla famiglia Sirk. Un fotoracconto dove le immagini si susseguono in un fiume di parole che descrivono con accuratezza l’essenza del luogo e della famiglia…

Vi invitiamo a sfogliare il fotoracconto qui.



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Il Cibario del Friuli Venezia Giulia: una lettura tutta da gustare

3 giugno 2015 Nessun commento


Il “Cibario” del Friuli Venezia Giulia è una bellissima pubblicazione che presenta e racconta tutti i prodotti tipici e tradizionali del territorio tra i quali anche l’Osiet, aceto di vino tradizionale.

Il volume è disponibile e acquistabile presso le librerie del territorio, perciò cosa state aspettando? Una lettura tutta da gustare…


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RTV SLOVENIJA: intervista a Josko Sirk

15 aprile 2015 Nessun commento



RTV SLOVENIJA ha incontrato Josko Sirk, ecco l’intervista realizzata…

 

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Dispensa: vi presentiamo la famiglia Sirk

13 aprile 2015 Nessun commento

 

Dispensa è una rivista di enogastronomia di alta qualità che racconta in ogni nuova uscita storie diverse di personaggi e famiglie che hanno dedicato – e dedicano ancora oggi – molto all’enogastronomia italiana.

In questo numero, Dispensa presenta la famiglia Sirk attraverso un meraviglioso racconto fotografico…

 

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Vivere la terra: Collio, mon amour!

27 marzo 2015 Nessun commento



La rivista Vivere la terra ha incontra la famiglia Sirk: scoprite il racconto fotografico…

 

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Nedelo: intervista a Josko Sirk

25 marzo 2015 Nessun commento



Il settimanale sloveno Nedelo ha incontrato Josko Sirk.

Ecco la sua intervista pubblicata sul nuovo numero…

 

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