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Archivio per la categoria ‘La Subida’

Mitja Sirk fra i 50 sommeliers scelti per La Pauleé a New York

2 marzo 2015 Nessun commento

 

La Pauleé. E’ questo il nome dell’attesissima Festa della Borgogna per tutti i collezionisti e amanti del vino che quest’anno si è svolta a New York dal 24 al 28 febbraio. Quattro giornate all’insegna dell’eccellenza a portata di calice che hanno mandato letteralmente in estasi gli addicted dei vini francesi più pregiati.

Fra i 50 sommeliers scelti per il servizio, Mitja Sirk della Subida che ha partecipato – per il secondo anno consecutivo – con grande orgoglio ed entusiasmo a questo evento di grande prestigio.

 

Mitja Sirk

 

New York: cena d’eccezione al Charlie Bird Restaurant

23 febbraio 2015 Nessun commento



Domenica 22 febbraio ultima serata a New York per lo staff della Subida che ha portato in tavola il meglio della tradizione e dell’ospitalità della nostra terra al Charlie Bird Restaurant

 

Charlie Bird - NYC

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A Philadelphia, una serata speciale al Vetri Restaurant

21 febbraio 2015 Nessun commento



Dal Colorado, lo staff della Subida arriva a Philadelphia al Vetri Restaurant per portare in tavola la tradizione e l’ospitalità della nostra terra.

Ecco alcuni scatti della serata…


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Una serata alla Frasca Food & Wine

19 febbraio 2015 Nessun commento


Ad un anno di distanza, lo staff de La Subida fa ritorno a Pearl Street, nel Colorado, per una serata speciale alla Frasca Food and Wine dell’amico Bobby Stuckey.

La Frasca Food & Wine è una realtà che nasce dallo spirito creativo e intraprendente del Master Sommelier Bobby Stuckey e dello Chef Lachlan Mackinnon-Patterson, entrambi con una grande passione per la nostra terra, il Friuli Venezia Giulia, per la sua cucina tradizionale e per il buon vino. Un grande amore per il nostro territorio che si riflette in capolavori da gustare, accompagnati da una carta di vini che vanta più di 200 varietà, in un locale caldo e accogliente che si ispira all’ambiente gentile e cordiale delle tradizionali Frasche italiane.

Una serata che ha registrato il tutto esaurito, complici l’ospitalità e il sapore della tradizione.

Prossima tappa: Philadelphia! Vi terremo aggiornati, intanto vi lasciamo qualche scatto della serata…

 

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Corso di cucina “Scopriamo le Farine”: il fotoracconto

29 gennaio 2015 Nessun commento


Lunedì 26 gennaio, alla Subida sono ripartiti i corsi di cucina con la prima lezione dedicata alle farine.

Ospite d’eccezione Cristian Zoratto del Mulino di Bert di Codroipo che ha guidato i partecipanti in un viaggio alla scoperta delle farine autoctone, tra le quali anche la “Ros di Aquilea”, presidio Slow Food.


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Corso di Cucina “Scopriamo le Farine”

19 gennaio 2015 Nessun commento

 

Lunedì 26 Gennaio alle ore 17.30 preso il Ristorante La Subida si terrà il corso di cucina “Scopriamo le Farine”. Un viaggio attraverso le farine autoctone per creare pietanze rispettando sempre di più il fattore qualità.

 

Il costo della lezione è di 50,00 euro a persona e comprende una dispense e alcuni piatti in degustazione.

Per informazioni e prenotazioni: 0481 60531, info@lasubida.it

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Dober Tek: le ricette dello chef

9 gennaio 2015 Nessun commento



Il giornale sloveno Dober Tek dedica alcune pagine alle ricette della tradizione della Subida. A svelare passo a passo la loro realizzazione, lo chef Alessandro Gavagna…

 

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Al Collio, una “lettera d’amore” di Alessandra Piubello

6 gennaio 2015 Nessun commento



“Caro Collio…” inizia così la lettere d’amore scritta da Alessandra Piubello su Livein Gurmet con l’intento di risvegliare l’orgoglio di appartenenza verso questo terroir inimitabile…

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“Pastiche, cultura materiale alla Veronelli”: intervista a Josko Sirk

5 gennaio 2015 Nessun commento


“Pastiche, cultura materiale alla Veronelli”. E’ questo il titolo della pubblicazione di Simonetta Lorigliola e dedicata a Luigi Veronelli – una delle figure centrali nella valorizzazione e nella diffusione del patrimonio enogastronomico italiano – che racchiude al suo interno un’intervista realizzata a Josko Sirk… 


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Dove – l’Italia migliore: un assaggio delle eccellenze del Friuli Venezia Giulia

2 gennaio 2015 Nessun commento


Dove – magazine del tempo libero, leader nel settore dei viaggi – dedica nove pagine del numero di dicembre alle eccellenze del Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori di cui noi ne facciamo orgogliosamente parte!


Sfogliate la rivista qui.


foto consorzio.


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