Archivio

Archivio per la categoria ‘La Subida’

3 Chefs: serata d’eccezione sul lago di Bled

20 aprile 2015 Nessun commento


Venerdì 17 aprile, grande successo per l’evento “3 Chefs” che si è svolto nella suggestiva cornice del castello Podvin a Bled, con la complicità dello chef Alessandro Gavagna.

Ecco alcuni momenti della serata…



10389689_686949611432667_2146671754357784293_n

11146265_686950014765960_5871342460022999457_n

11128790_686949788099316_5877904300417218999_n

 


RTV SLOVENIJA: intervista a Josko Sirk

15 aprile 2015 Nessun commento



RTV SLOVENIJA ha incontrato Josko Sirk, ecco l’intervista realizzata…

 

sirk_01

 

Dispensa: vi presentiamo la famiglia Sirk

13 aprile 2015 Nessun commento

 

Dispensa è una rivista di enogastronomia di alta qualità che racconta in ogni nuova uscita storie diverse di personaggi e famiglie che hanno dedicato – e dedicano ancora oggi – molto all’enogastronomia italiana.

In questo numero, Dispensa presenta la famiglia Sirk attraverso un meraviglioso racconto fotografico…

 

dispensa1

 

dispensa2

 

dispensa3

 

dispensa4

A Bled, serata d’eccezione con “3 chefs”

1 aprile 2015 Nessun commento



Venerdì 17 aprile, presso il meraviglioso castello Podvin a Bled, lo chef Alessandro Gavagna è stato invitato a collaborare all’evento Trije Kuhiuna bellissima iniziativa all’insegna dell’ottimismo e dello scambio di esperienze e di vissuti.

Informazioni e prenotazioni:
T 08 384 34 70
M 041 747 636
info@vilapodvin.si

 

10422558_674525776008384_8059910242897507200_n

Intervista a Mitja Sirk verso l’Expo 2015

30 marzo 2015 Nessun commento



In attesa dell’Expo 2015 nella “capitale” lombarda, Mitja Sirk ci racconta la sua visione e le sue prospettive future sul Mondo del Vino in un intervista di Udine Economia…

 

messaggiero veneto

 

Vivere la terra: Collio, mon amour!

27 marzo 2015 Nessun commento



La rivista Vivere la terra ha incontra la famiglia Sirk: scoprite il racconto fotografico…

 

vivere la terra1
vivere la terra2








Nedelo: intervista a Josko Sirk

25 marzo 2015 Nessun commento



Il settimanale sloveno Nedelo ha incontrato Josko Sirk.

Ecco la sua intervista pubblicata sul nuovo numero…

 

nEDELO 1

NEDELO 2

La nuova Carta dei Vini tra eccellenza e ironia

19 marzo 2015 Nessun commento

 

Dopo quasi dieci mesi di progettazione, finalmente siamo orgogliosi di presentarvi la nuova Carta dei Vini della Subida, realizzata da Mitja Sirk con la preziosa collaborazione del genio creativo di Ugo Furlan, amico e celebre vignettista, al quale vanno i nostri più sentiti ringraziamenti per averla resa così unica ed originale.

Questa infatti non vuole essere la “solita carta” ma una vera e propria opera creativa, curata nei minimi dettagli e con il giusto pizzico di ironia. Al suo interno troverete il meglio dell’eccellenza regionale nel bicchiere riassunta nelle caricature di 18 amici vignaioli, raffigurati secondo la visione spiritosa e ironica del nostro amico artista.

Curiosi? Ecco qualche piccola anticipazione…

 

IMG_5924

IMG_5926

IMG_5928

 

Stelle sul Garda: i maestri del gusto a “Fish&Chef”

16 marzo 2015 Nessun commento


Una vera e propria scia di stelle quella che si attende tra il 22 e il 29 aprile sul lago di Garda: si tratta dei sette chef stellati che si esibiranno, insieme ad altri 15 top chef del Garda, in occasione del più rinomato evento enogastronomico dedicato al pesce di lago, Fish&Chef 2015.

Quest’anno la kermesse non scontenterà nessuna delle tre province che si affacciano sul Benaco, facendo tappa nelle stupende località di Riva del Garda (TN), Gardone Riviera, Manerba (BS), e nel veronese a Malcesine, Garda, Bardolino e Costermano.

Ogni sera una location diversa, ogni sera una nuova alchimia creata dalla maestria di cuochi provenienti non solo dall’Italia, ma anche dall’estero, che nei loro menù interpreteranno, secondo il loro gusto e la loro fantasia, specialità di lago come la trota e il carpione, ma anche l’Olio Extravergine di Oliva Dop del Garda, la carne Garronese Veneta, i vini del Custoza e i formaggi del Caseificio di San Zeno di Montagna.
L’evento coinvolgerà gli stellati di questo angolo d’Italia, accompagnati ogni sera da un collega proveniente da una diversa regione italiana e per la prima volta anche dal Lago di Costanza.

Giovedì 23 aprile sarà la volta di Riva del Garda dove, nella suggestiva cornice dell’Hotel Lido Palace, è atteso Alessandro Gavagna, chef del ristorante friulano La Subida (Cormons).

L’altra grande novità di questa edizione è la possibilità di assistere a una settimana di cooking show sulla sponda del lago, nella splendida cittadina di Garda. Stobag, realtà leader nella produzione di strutture per l’outdoor living, offrirà il nuovo spazio I.S.L.A dove si svolgeranno spettacoli di cucina en plein air aperti al pubblico e degustazioni delle eccellenze enogastronomiche protagoniste di Fish & Chef.

A rendere possibile quest’anno la realizzazione di Fish&Chef numerosi partner come Air Dolomiti, grazie a cui sarà ancora più facile raggiungere le sponde del Garda e le cui assistenti di volo saranno presenti a tutti gli appuntamenti. Il Consorzio Tutela Vino Custoza porterà sulle tavole i suoi vini DOC, accanto alle paste di Monograno Felicetti, storico pastificio della Val di Fiemme nato nel 1908. Non mancherà l’Olio Extra Vergine D’Oliva Ca’Rainene di Paolo Bonomelli, caratterizzato da un profondo legame con il territorio del Lago di Garda e con le sue cultivar autoctone, i prodotti Trota d’Oro, quelli della Sartori Carni e i formaggi del Caseificio di San Zeno di Montagna, per concludere in bellezza con i distillati altoatesini di Roner (Termeno).


original_fish---chef-programma-2015


I’ll drink to that! Intervista a Mitja Sirk

9 marzo 2015 Nessun commento


Continuano le grandi soddisfazioni a La Subida con il giovanissimo Mitja Sirk, intervistato da Levi Dalton per I’ll drink to that!

Levi Dalton ha alle spalle una lunga carriera come sommelier per alcuni dei locali più illustri e acclamati in America ed ha contribuito inoltre a numerosi articoli e pubblicazioni sul vino come The Art of EatingWine & Spirits Magazine, Bon Appetit e Eater NY. Oggi è il celebre conduttore di  I’ll drink to that!

Qui potete ascoltare l’intervista.



mitja1


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.