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Archivio per la categoria ‘La Subida’

Corso di Cucina “Scopriamo le Farine”

19 gennaio 2015 Nessun commento

 

Lunedì 26 Gennaio alle ore 17.30 preso il Ristorante La Subida si terrà il corso di cucina “Scopriamo le Farine”. Un viaggio attraverso le farine autoctone per creare pietanze rispettando sempre di più il fattore qualità.

 

Il costo della lezione è di 50,00 euro a persona e comprende una dispense e alcuni piatti in degustazione.

Per informazioni e prenotazioni: 0481 60531, info@lasubida.it

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Dober Tek: le ricette dello chef

9 gennaio 2015 Nessun commento



Il giornale sloveno Dober Tek dedica alcune pagine alle ricette della tradizione della Subida. A svelare passo a passo la loro realizzazione, lo chef Alessandro Gavagna…

 

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Al Collio, una “lettera d’amore” di Alessandra Piubello

6 gennaio 2015 Nessun commento



“Caro Collio…” inizia così la lettere d’amore scritta da Alessandra Piubello su Livein Gurmet con l’intento di risvegliare l’orgoglio di appartenenza verso questo terroir inimitabile…

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“Pastiche, cultura materiale alla Veronelli”: intervista a Josko Sirk

5 gennaio 2015 Nessun commento


“Pastiche, cultura materiale alla Veronelli”. E’ questo il titolo della pubblicazione di Simonetta Lorigliola e dedicata a Luigi Veronelli – una delle figure centrali nella valorizzazione e nella diffusione del patrimonio enogastronomico italiano – che racchiude al suo interno un’intervista realizzata a Josko Sirk… 


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Dove – l’Italia migliore: un assaggio delle eccellenze del Friuli Venezia Giulia

2 gennaio 2015 Nessun commento


Dove – magazine del tempo libero, leader nel settore dei viaggi – dedica nove pagine del numero di dicembre alle eccellenze del Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori di cui noi ne facciamo orgogliosamente parte!


Sfogliate la rivista qui.


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50 vini di Romania incontrano 50 piatti italiani d’eccellenza

29 dicembre 2014 Nessun commento



In anteprima il libro “50 vini di Romania incontrano 50 piatti italiani d’eccellenza” di Marinela Vasilica Ardelean. Tra le eccellenze, cinque specialità dello chef Alessandro Gavagna…


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I migliori Auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo dalla famiglia Sirk

23 dicembre 2014 Nessun commento


Ti auguro di vivere
senza lasciarti comprare dal denaro.

Ti auguro di vivere
senza marca, senza etichetta, senza distinzione ,
senza altro nome che quello di Uomo.

Ti auguro di vivere
senza rendere nessuno tua vittima.

Ti auguro di vivere
senza sospettare o condannare,
nemmeno a fior di labbra.

Ti auguro di vivere
in un mondo dove ognuno abbia il diritto
di diventare tuo fratello e farsi tuo prossimo.

Jean Debruynne

Con i migliori Auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo
I Sirk della Subida


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“Ice&pice”: Argeta e La Subida presentano la nuova pašteta

20 dicembre 2014 Nessun commento



La nota rivista croata “ice&pice” dedica un articolo alla presentazione della nuova pašteta nata dalla collaborazione tra Argeta e lo chef Alessandro Gavagna de La Subida.

Sfogliate l’articolo qui.


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La Subida a “Enjoy Tour”

18 dicembre 2014 Nessun commento



Su Il Piccolo un articolo dedicato alla famiglia Sirk in occasione di “Enjoy”, un progetto lanciato dalla Camera di Commercio di Gorizia per promuovere e rafforzare il turismo enogastronomico attraverso azioni di sviluppo e valorizzazione di prodotti tipici locali dell’area transfrontaliera.


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L’Espresso: La Subida secondo Enzo Vizzari

15 dicembre 2014 Nessun commento



Enzo Vizzari dedica una pagina de L’Espresso alla famiglia Sirk e alla Subida…


Espresso copertina

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