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Archivio per la categoria ‘SCRIVONO DI NOI’

Il Gazzettino: dalla Fossa di Josko fra spezie e fiori secchi

5 aprile 2014 Nessun commento


Cacio per caso

Roy Paci: vi presento La Subida, la magia del Collio

29 marzo 2014 Nessun commento

 

Su Agrodolce un bellissimo articolo dedicato al Collio, alla Subida e alla famiglia Sirk scritto dal noto musicista con una sfrenata passione per la cucina, Roy Paci.

Leggi qui l’articolo…

 

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La Subida: il fotoracconto di Sofie Delauw

25 marzo 2014 Nessun commento

In Acetai con Josko, in cucina con Alessandro, le Erbe di campo, i piatti della tradizione: la Subida e dintorni attraverso gli scatti della fotografa Sofie Delauw.

Sfoglia qui la gallery…

La Subida


BeRoad: “La Subida, piccolo paradiso intorno al Collio goriziano”

19 gennaio 2014 Nessun commento


“Il mio amore per il Friuli ormai è chiaro e palese. E questo amore nasce dai dettagli, dalla passione dietro ogni piccola caratteristica, tradizione, eccellenzaOggi ho ripreso tra le mani un libricino dedicato esclusivamente all’aceto, che mi è stato regalato in un piccolo paradiso nascosto tra i boschi intorno al Collio goriziano, La Subida”.

Così inizia l’articolo scritto da Paola Annoni, food blogger per Beroad, una pratica “guida online” che dispensa utili consigli di viaggio per turisti e viaggiatori.

Qui potete leggere l’intero articolo.



Foto BeRoad

 

Foto BeRoad

Foto BeRoad


La Commanderie Cordons Bleus Fvg ospite alla Trattoria Al Cacciatore

4 dicembre 2013 Nessun commento


La Commanderie Cordons Bleus Fvg è stata ospite di recente alla Trattoria Al Cacciatore di Cormons: ecco l’articolo su Q.B.quanto basta  online del 27 novembre.

Per approfondire…

Il nome “cordon bleu” è sinonimo di cucina eccellente fin dal 16° secolo. Era il 1578 infatti quando Enrico III di Francia creò uno dei più importanti ordini cavallereschi: l’Ordine di Santo Spirito. I Cavalieri di Santo Spirito portavano il nastro blu sotto la croce omonima in ogni occasione ufficiale e le feste organizzate dai cavalieri “Cordons Bleus” diventarono leggendarie.

Il termine “cordon bleu” si trasformò poi in sinonimo di persona molto abile in cucina e raffinato gourmet ed è su questa linea che nel 1949 nacque a Digione la Commanderie Des Cordons Bleus de France con lo scopo precipuo di contribuire – come si legge sullo statuto internazionale – “alla diffusione della civiltà della tavola”. Per lunghi anni Presidente amata – ora purtroppo scomparsa – della delegazione italiana fu Lydia Salvetti più nota come Lisa Biondi.

A Trieste la Delegazione esiste da quasi venti anni ed ebbe come prima Delegata Mady Fast, autrice fra l’altro di importanti volumi sulla cucina locale. La Delegazione organizza manifestazioni e serate volte alla riscoperta e alla valorizzazione dei prodotti e della cultura enogastronomica locale, promuovendo la qualità della preparazione professionale nei ristoranti.


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“Striscia la notizia” arriva in quel de La Subida: protagonisti, Josko Sirk e il suo Aceto!

12 ottobre 2013 Nessun commento

 

Le telecamere del celebre programma “Striscia la notizia” arrivano in quel de La Subida…
Josko Sirk e il suo Aceto sono i protagonisti di questa puntata di “Paesi e paesaggi”, la rubrica curata dal neoinviato Davide Rampello (curatore contenuti artistici Expo 2015), che durante la 26esima edizione del tg satirico di Antonio Ricci viaggerà per l’Italia alla ricerca delle eccellenze paesaggistiche e alimentari.

Qui potete vedere il video della puntata.

 

Josko Sirk

La Subida per il quotidiano svedese Svenska Dagbladet

11 ottobre 2013 Nessun commento



Di seguito, l’articolo pubblicato sul quotidiano svedese Svenska Dagbladet e realizzato a seguito del viaggio stampa organizzato dall’Agenzia TurismoFVG sul territorio regionale…

 

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La Subida: una realtà da favola tra i Magnifici 19

18 settembre 2013 Nessun commento

 

“Il contesto è onirico, quasi surreale. E la cucina, ovviamente, da favola…”

 

Così viene descritta La Subida su Infly (in ITALIANO – INGLESE – CINESE – RUSSO), il primo media che ricevono e leggono i milioni di passeggeri che da tutto il Mondo arrivano all’ aeroporto di Roma Fiumicino.

 

Un articolo che  rende merito anche ai Magnifici 19 del Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, “il top della gastronomia e dell’ospitalità in Friuli…” di cui La Subida fa parte…

 

Le foto parlano da sole…

 

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La Trattoria Al Cacciatore tra le osterie e i ristoranti del Friuli Venezia Giulia segnalati nel libro di Silvia Trippolt

30 agosto 2013 Nessun commento



La Trattoria Al Cacciatore tra le osterie e i ristoranti del Friuli Venezia Giulia segnalati nel libro di Silvia Trippolt.

Di seguito, un estratto…


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Josko Sirk tra i “30 volti della gastronomia slovena”

14 agosto 2013 Nessun commento



Josko Sirk, patron de La Subida di Cormons, tra i “30 volti della gastronomia slovena”, ecco la sua intervista…


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