Archivio

Archivio per la categoria ‘SCRIVONO DI NOI’

La Subida a “Enjoy Tour”

18 dicembre 2014 Nessun commento



Su Il Piccolo un articolo dedicato alla famiglia Sirk in occasione di “Enjoy”, un progetto lanciato dalla Camera di Commercio di Gorizia per promuovere e rafforzare il turismo enogastronomico attraverso azioni di sviluppo e valorizzazione di prodotti tipici locali dell’area transfrontaliera.


Subida - piccolo

 

L’Espresso: La Subida secondo Enzo Vizzari

15 dicembre 2014 Nessun commento



Enzo Vizzari dedica una pagina de L’Espresso alla famiglia Sirk e alla Subida…


Espresso copertina

Subida Espresso

Okusi Slovenije: il fotoracconto della presentazione della nuova pašteta

10 dicembre 2014 Nessun commento



Il quotidiano sloveno Okusi Slovenije dedica un articolo alla presentazione della nuova pašteta nata dalla collaborazione tra Argeta e lo chef Alessandro Gavagna de La Subida.


Argeta Okusi slo


“Sereno Variabile” fa tappa a Cormòns

26 novembre 2014 Nessun commento

 

Cormòns. Il centro collinare torna alla ribalta nazionale della Rai attraverso uno dei suoi principali programmi di promozione turistica, “Sereno Variabile”, condotto da Osvaldo Bevilacqua che da ormai trent’anni racconta i luoghi più suggestivi d’Italia.

Sabato 22 novembre 2014 , infatti, è andata in onda la puntata dedicata alle bellezze paesaggistiche ed enogastronomiche di Cormons e Gradisca. Tra i protagonisti, il tradizionale prosciutto D’Osvaldo, l’arte di Josko Sirk nel cucinare la polenta e l’immancabile Aceto Sirk.

Per Cormons si tratta della terza ribalta in campo turistico-culinario nei principali programmi a tema della Rai: nel 2012 si svolse infatti nella cittadina collinare una delle puntate di Linea Verde, mentre lo scorso anno venne trasmessa una puntata del programma MixItalia dedicata a Cormons ed Aquileia e costruita attorno alla figura del giornalista Bruno Pizzul.

 

Josko Sirk

 

La Subida e Argeta: gusti in edizione limitata

18 novembre 2014 Nessun commento

 

Ogni anno, Argeta sorprende i suoi clienti con un nuovo sapore esclusivo – in edizione limitata – della della pašteta (patè) con la complicità dei migliori chef del territorio. Quest’anno è stato scelto proprio lo chef Alessandro Gavagna che ha proposto la sua interpretazione della pašteta con il cervo, pistacchi provenienti dal Mediterraneo meridionale, spezie naturali dal Medio Oriente, coriandolo, cardamomo e zenzero e un tocco di aceto d’uva Sirk. Una creazione armoniosa per palati sopraffini…

La video intervista

 

Argeta.si_Exclusive_La_Subida_960x486px_EN_01

La Piazza: Collio, territorio da bere

29 ottobre 2014 Nessun commento



Su La Piazza - oltre 300.000 copie - un articolo di Renato Malaman che parla del Collio e dell’Aceto Sirk…
La Piazza

Primorske Novice: intervista a Josko Sirk

20 ottobre 2014 Nessun commento



Sul quotidiano Primorske Novice, l’intervista a Josko Sirk e ad altri personaggi per capire quali siano le possibili strade da intraprendere per lo sviluppo turistico della Primorska, regione storica della slovena al confine con l’Italia.


primorskenovice

“Weekend perfetto” di Antonella Nonino

13 ottobre 2014 Nessun commento



Il meglio del Friuli, prosciutti e vini, ristoranti ma anche botteghe e antiche stazioni su “How to Spend it”, il Magazine del lusso Made in Italy, da 20 anni con il Financial Times punto di riferimento per l’eleganza, la moda e il life style ora anche in Italia con il Sole 24 Ore.

Antonella Nonino nella rubrica “Weekend Perfetto” suggerisce alcuni luoghi del cuore del suo amato Friuli tra i quali anche La Subida!

 

Antonella Nonino

Collio Vitae: dal blog di Cosimo Torlo

10 ottobre 2014 Nessun commento

 

In occasione di Collio Vitae, ecco le parole di Cosimo Torlo a proposito di noi…

E vogliamo parlare della Subida? Un posto meraviglioso per il corpo e per lo spirito, uno spirito che lì ha  anche i sentori di un aceto speciale realizzato da Josko Sirk fatto solo con uva intera, una chicca. Che ben accompagna gli splendidi formaggi del territorio, le zuppe, le uova, i pesci grassi, sulle fragoline e sui mirtilli, ma davvero si presta a molti abbinamenti in cucina.

Sul suo blog potete leggere l’articolo completo.



Josko_Sirk_FOT_002


GUSTO channel: Collio Vitae Cormons

6 ottobre 2014 Nessun commento


L’ Italia è un paese dalle mille sfaccettature e ognuna identifica un territorio, con i suoi usi, costumi, abitudini alimentari. E così, anche se ora si tentano spesso varianti, la caratteristica principale rimane come un marchio di fabbrica, che si deve tutelare e valorizzare. Questo vale a maggior ragione per i vini di un territorio, che ne raccontano la storia attraverso i secoli.

Il Friuli Venezia Giulia è da sempre terra di grandi bianchi, apprezzati in particolare dalle corti di tutta Europa. Vini che nascono spesso da un blend di diversi vitigni che creano un prodotto di grande qualita’ per aromi, profumi e persistenza, e che regge anche un notevole invecchiamento. Se a tutto questo si unisce un gruppo di viticoltori che amano, in modo persino esagerato, il loro territorio e questi vini, il risultato è “Collio vitae“, cinque produttori che condividono un obiettivo comune, far conoscere ed apprezzare in tutte le sue sfaccettature il Collio. Roberto Picech per cui il Collio è semplicemente un modo di vivere, Dario Raccaro che è anche presidente dell’ enoteca comunale di Cormons, Edi Keber che praticamente produce solo Collio, Damian Princic dell’ azienda Colle Duga , l’ evoluzione rispetto alla tradizione e Damijan  Podversic il cui vino ha come minimo 3 anni di invecchiamento e le vigne hanno una resa bassissima per la sua scelta di vendemmiare molto tardi. Cinque uomini differenti ma uniti in un cammino comune. Voler far conoscere la propria terra ed il suo vino.  Come un altro personaggio che è possibile incontrare sulle colline attorno a Cormons, che portano al confine con la Slovenia, a La Subida, Josko Sirk, produttore di aceto da uva intera che coltiva in un  suo vigneto e che affina tre anni in piccole botti.


Ecco il video realizzato da Gusto Channel.


525632_495394623819233_1797994211_n


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.