Un fiore che sboccia in pieno inverno: la Rosa di Gorizia
La sua forma richiama il più bello dei fiori, eppure è radicchio… un radicchio rosso ormai parte della cultura gastronomica friulana e, in particolare, nell’area di Gorizia. La Rosa di Gorizia è un ortaggio coltivato da secoli – già noto ai tempi degli Asburgo – divenuto Presidio Slow Food e Prodotto Agroalimentare Tradizionale del Friuli-Venezia […]
