Un piatto, un vino, un equilibrio
Con la primavera, i palati si aprono a sapori più freschi e nitidi. La pasta fresca ripiena di burrata in zuppetta di sclopit ne è l’esempio perfetto, l’espressione di un gusto delicato che non rinuncia però al carattere. Un gusto così audace nella sua leggerezza chiede un filo conduttore all’altezza… Per accompagnare il piatto “Aspettando L’Estate”, il nostro […]
