Benvenuta, in tavola, estate!
C’è un momento, ogni anno, in cui l’estate smette di essere solo un desiderio e diventa esperienza, emozione, e un sapore ben preciso: il pomodoro. Abbiamo dedicato un piatto intero a questo frutto, il Pomodoro Rosso. Lo raccontiamo in quattro tempi diversi, come si racconterebbe una stessa storia con voci differenti. Crudo, nella sua natura […]
