Al mattino qui non si corre, non si guarda l’orologio, vietato andare di fretta: ci si siede, e si lascia che la giornata inizi con delicatezza. Marmellate, burro e torte fatte in casa, fresco yogurt artigianale, prosciutto tagliato a mano: si susseguono tanti piccoli dettagli che, messi insieme, raccontano la storia del territorio in cui ci troviamo immersi, fatto di artigiani locali e sapori unici.
Tra i tanti prodotti che serviamo, troverete le uova arcobaleno della Fattoria Sant’Eliseo, nate dal proposito di Daniele Riva, che qualche anno fa ha deciso di credere in un’idea che in Italia nessuno aveva ancora realizzato: dare libertà assoluta a galline di razze rare, farle pascolare su ettari di prato, garantendo ottime condizioni di benessere e salute. Le galline sono tutte nutrite con erbette sane e fresche. Quello di Sant’Eliseo è un progetto bellissimo, che amiamo sostenere, anche e soprattutto per il prodotto che porta in tavola: uova belle, colorate, autenticamente buone.
A La Subida, la colazione è questo: un momento fatto per fermarsi, godersi e sorprendersi, perché dietro ogni sapore c’è una storia di valori, attenzione e cura.
Per i nostri ospiti la colazione è servita al Ristorante Trattoria al Cacciatore, ma per un’esperienza ancora più intima… potete chiedere di riceverla direttamente nella vostra Casa!
