Mitja la cantina la vive ogni giorno, con costante ed impeccabile attenzione. Siamo sempre molto fieri quando il suo lavoro viene riconosciuto con importanti premi e menzioni.
A giugno abbiamo avuto il piacere di vedere premiata la carta del Ristorante Trattoria Al Cacciatore per ben due volte. La All Star Wine List of the Year Global Final 2026 — la finale mondiale che riunisce oltre 150 sommelier da tutto il mondo per celebrare le migliori carte dei vini al mondo — ci ha conferito due premi, rispettivamente due Silver Star.
Il primo, il Best Long List, guarda all’ampiezza: riconosce le carte capaci di offrire scelta, profondità, personalità. Il secondo, lo Special Jury Prize, nasce invece da uno sguardo diverso, quello della giuria, che lo assegna a chi si distingue per una visione originale, un modo proprio di intendere il vino: qualità che l’esperienza e la curiosità di Mitja, negli anni, hanno saputo coltivare e arricchire.
Un altro importante riconoscimento è arrivato dai Fancy Award 2026, dove la nostra carta dei vini è salita sul podio, distinguendosi tra quelle più capaci di restare vicine all’ospite. Un riconoscimento che ci riempie di orgoglio, perché racconta esattamente il senso di ciò che facciamo ogni giorno. A La Subida tutto è pensato a misura dell’ospite, non solo per stupire, ma per costruire un legame, qualcosa che inviti a tornare, ad affidarsi, a restare…
Questi premi li condividiamo volentieri con i vignaioli che ogni giorno trovano spazio nella nostra cantina, e con chi si siede alla nostra tavola e si affida a noi.
A Mitja, e a chi lavora al suo fianco ogni giorno, va il nostro grazie più sincero. Per aver, negli anni, costruito un’identità enologica sempre all’altezza di quella gastronomica e ospitale de La Subida.
