Il Fogolar: il fuoco come espressione di accoglienza, convivialità e tradizione
La nostra sala ristorante è contraddistinta dalla presenza del fogolar che ricrea l’atmosfera delle antiche case contadine friuliane.
Alla Trattoria Al Cacciatore durante l’inverno – ma finché dura il freddo – accendiamo il camino e cuciniamo la nostra polenta, proveniente dal Molino Tuzzi, che, come vuole la tradizione, viene preparata per i commensali al centro della stanza e direttamente sul fuoco…
Così come in sala, il fuoco torna ad essere un elemento centrale nelle nostre case country dove l’accoglienza e il comfort del camino creano una connessione con le più antiche tradizioni contadine.
Il fuoco è per noi un elemento distintivo: illumina e accoglie i nostri ospiti durante il loro intero soggiorno e permette di vivere un’esperienza autentica e rustica, senza mai rinunciare all’eleganza discreta e alla classe che contraddistingue lo stile de La Subida.
