Dalle migliori uve del Collio, l’aceto Sirk: un connubio di profumi e aromi
L’acetaia nel bosco è questo: un mondo in cui la storia della nostra famiglia si incrocia con l’essenza del territorio, con i filari ad un passo dal nostro bosco e il paesaggio tipico del Collio.
L’aceto Sirk è prodotto con uve intere giunte a piena maturazione e lasciate a fermentare in maniera spontanea per quasi un anno nella nostra acetaia in legno, una struttura realizzata in piena armonia con il bosco circostante. Dopo 3 o quattro anni, l’aceto si amalgama e si affina, trasformandosi in un aceto d’uva aromatico e ricco di mineralità.Venite a visitare l’acetaia de La Subida, un piccolo ma complesso universo di profumi!
Per prenotare una visita potete contattarci a info@lasubida.it
L’aceto Sirk è prodotto con uve intere giunte a piena maturazione e lasciate a fermentare in maniera spontanea per quasi un anno nella nostra acetaia in legno, una struttura realizzata in piena armonia con il bosco circostante. Dopo 3 o quattro anni, l’aceto si amalgama e si affina, trasformandosi in un aceto d’uva aromatico e ricco di mineralità.Venite a visitare l’acetaia de La Subida, un piccolo ma complesso universo di profumi!
Per prenotare una visita potete contattarci a info@lasubida.it
